Радиационный контроль березового сока

С приходом весны в лесах начинается заготовка березового сока. Березовый сок является идеальным продуктом питания при весеннем гиповитаминозе. Он богат витаминами, микроэлементами, эфирными маслами и фитонцидами, глюкозой и фруктозой, органическими кислотами. Но в то же время может являться источником радионуклидов, т.к. береза, питаясь из почвы, вбирает в себя вредные вещества из поверхностных слоев земли.

Выбирая место для подсочки, учитывайте повышенные места с сухой почвой, т.к. вероятность загрязнения сока радионуклидами там ниже, чем на низких переувлажненных почвах.

В Светлогорском районе в различной степени загрязнены радиоактивными веществами 204 га в Ковчицком лесничестве. Но березовый сок можно собирать в зонах с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 15 Ки/км2 с обязательным проведением радиационного контроля.

Обязательно проведите радиационный контроль заготовленного березового сока либо потребуйте информацию о содержании радионуклидов в соке при покупке его в различных лесничествах. Проверить березовый сок на содержание радионуклидов цезия-137 можно в Светлогорском зональном центре гигиены и эпидемиологии (тел. 5 64 27, 7 67 50). Исследования проводятся бесплатно.

Пусть дары леса приносят только пользу вашему организму!

Виниченко Н.В., помощник врача-гигиениста